ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ В ОП

43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании

МЕНЕДЖЕРЫ контролируют количество и качество поступающих в ресторан продуктов и приготовленных блюд, соблюдение сотрудниками стандартов обслуживания и санитарно-гигиенических норм. Они распределяют задачи между служащими, составляют график работы сотрудников, нанимают персонал и организуют обучение. 
Менеджеры  продумывают систему поощрения, позволяющую мотивировать сотрудников на улучшение качества обслуживания в ресторане. 
Менеджеры заведений общественного питания ведут кассовую отчетность, проводят инвентаризацию, контролируют срок годности продуктов. Кроме того, они участвуют в разрешении конфликтных ситуаций в случаях, когда клиент недоволен обслуживанием в заведении.
Направления обучения: Сервис и туризм (43.00.00)
Где учиться: Уфимский колледж индустрии питания и сервиса, г. Салават, ул. Чекмарева, д. 5/7 (на базе 9 классов – 3 года 10 месяцев)
Где работать: Рестораны, кафе, бары, бистро, отели и гостиницы.