Преподаватель Ибрагимова Э. Р. провела урок-практикум для обучающихся дополнительного профессионального образования по теме:"Приготовление отделочных полуфабрикатов из шоколада" "Приготовление изделий из песочного полуфабриката" в форме практической работы. Целью которого является закрепление материала посредством заданий разной сложности. Обучающиеся ознакомились с процессами ферментации, конширования шоколада, способами темперирования, отработали навыки по приготовлению изделий из песочного теста.

Ссылка на информацию: https://vk.com/wall-128556676_7427