ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ
ИНФОРМАЦИЯ ПО ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ ПРОГРАММАМ
Положение о языке образования в ГБПОУ УКИПиС
ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБУЧЕНИЕ
Глобальные изменения в информационной, коммуникационной, профессиональной и других сферах современного общества требуют корректировки содержательных, методических, технологических аспектов образования, пересмотра прежних ценностных приоритетов, целевых установок и педагогических средств. Технология классно-урочной системы на протяжении столетий оказывалась наиболее эффективной для массовой передачи знаний, умений, навыков учащимся. В педагогической деятельности преподаватели нашего колледжа используют следующие формы ведения уроков: уроки-лекции, уроки практикумы, уроки-зечеты, деловые игры, соревнования, КВН, турниры. Активно применяют такие методы и приемы как: рассказ, объяснение, проблемная беседа, лекция, лекция с элементами беседы, показ, инструктаж, метод опережающего обучения, логический диктант, работа с учебной литературой, работа в минигруппах, работа в парах, практическая работа, метод обучения на ошибках, составление обучающимися тестов, логико-смысловых моделей, таблиц, дифференцированный устный и письменный опрос, самостоятельная работа, само- и взаимопроверка, мозговой штурм, блиц-опрос, тестирование.
Происходящие в современности изменения в общественной жизни требуют развития новых способов образования, педагогических технологий, имеющих дело с индивидуальным развитием личности, творческой инициацией, навыка самостоятельного движения в информационных полях, формирования у обучающегося универсального умения ставить и решать задачи для разрешения возникающих в жизни проблем в профессиональной деятельности, самоопределении, повседневной жизни.
В наше время основная задача образования состоит не в том, чтобы сообщить как можно больший объем знаний, а в том, чтобы научите эти знания добывать самостоятельно и творчески применять для получения нового знания. Это возможно с введением в образовательный процесс средств новых современных педагогических технологий, которые используют преподаватели колледжа (проблемное обучение, развивающее обучение, компьютерные технологии, личностно-ориентированное обучение, здоровьесберегающие технологии и др.). С функциональной точки зрения главной целью учебного исследования является приобретение студентами навыка исследования как универсального способа освоения действительности через повышение мотивации к учебной деятельности и активизации личностной позиции в образовательном процессе, основой которых является приобретение субъективно новых знаний. Этому способствуют занятия теоретического обучения и предметных кружков. Совместная работа стимулирует студентов на ознакомление с разными точками зрения на изучаемую проблему, на поиск дополнительной информации, на оценку получаемых собственных результатов.
- План работы филиала ГБПОУ УКИПиС в г. Салават по теоретическому обучению на 2022-2023 учебный год .
- План работы методической комиссии преподавателей общеобразовательных и специальных дисциплин и мастеров п/о на 2023-2024 учебный год .
 
ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБУЧЕНИЕ
Производственное обучение является основой профессиональной подготовки и воспитания студентов. Оно предусматривает обучение на предприятиях торговли и общественного питания.
В период производственного обучения воспитываются в студентах любовь к избранной профессии, уважение к труду и коллективу предприятий, честность и стремление к сохранению и познанию своей профессии.
В процессе производственной деятельности студенты закрепляют знания и практические навыки, полученные на уроках теоретического обучения. C целью повышения уровня профессионального мастерства будущих специалистов торговли и ПОП наш педагогический коллектив работает над вопросами активизации познавательной деятельности и развития интереса к избранной профессии, что проходит красной нитью во всех классных и внеклассных мероприятиях в творчестве преподавателей и мастеров. Важным фактором развития познавательных интересов общества является индивидуальный и дифференцированный подход в обучении и воспитании методической службой нашего колледжа поставлены задачи: -совершенствовать педагогическое и методическое мастерство педагогов; -выявить и обобщить опыт работы педагогов по этой проблеме и работать на его распространение.
Производственное обучение на предприятиях проводится под руководством мастера и квалифицированных работников торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Перед производственным обучением студенты изучают инструкцию по техники безопасности. На студентов распространяются правила внутреннего распорядка, действующего на данном предприятии. Во время прохождения практики, студенты должны проявлять дисциплинированность, организованность, принимать активное участие в жизни коллектива предприятия.
В конце полугодия предусматривается проведение проверочных работ по производственному обучению, по результатам которых определяется степень усвоения пройденного материала студентами.
Производственное обучение 300 человек, студентов на разных курсах, организовано в лучших торговых предприятиях и производственных цехах общественного питания г. Салават. Тесная связь с социальными партнерами «Универсал – Трейдинг», «Пышка», Дом обуви «Юничел», «Яшлек – плюс» и т. д. дает нам возможность максимально удовлетворить потребности в кадрах сферы обслуживания.
- План учебно - производственной работы филиала ГБПОУ УКИПиС на 2022-2023 учебный год .
- Календарный учебный график 2023-2024 учебный год .
-Положение о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования (утв. приказом Министерства образования и науки РФ от 18 апреля 2013 г. №291)
- Программа государственной итоговой аттестации по профессии: Повар, кондитер.
-Положение о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования (утв. приказом Министерства образования и науки РФ от 18 апреля 2013 г. №291)
НАШИ СОЦИАЛЬНЫЕ ПАРТНЕРЫ:
- МУП "Общепит" г. Салават
- Кафе "Айгуль" (Пышка)
- ООО"Универсал-Трединг"
Социальные партнеры оказывают помощь в подготовке высококвалифицированных специалистов сферы торговли и общественного питания, путем предоставления рабочих мест для прохождения практики студентов колледж.
    
|
Филиал Уфимского колледжа индустрии питания и сервиса в г. Салават